Las uvas que se usan para la elaboración del Maruxa Godello proceden de nuestros viñedos en bancales en la villa de Éntoma, de las parcelas de Regueirón, O Serro y Valdemioto. Suelos franco arcillosos con presencia de pizarras y otros minerales.
Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Una vez recibimos la uva en bodega se introduce en frio para evitar oxidaciones. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada para que el vino conserve los aromas varietales.
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Maruxa Mencía
“Maruxa Mencía es nuestro tinto del pueblo de Éntoma. Los suelos suelen ser arcillosos aunque todos los que se sitúan en el Val do Galir tienen presencia de pizarra. Pretendemos mostrar un vino tinto atlántico, de trago largo, fresco, liviano”
