Pagos del Galir - Mencía

La recogida de la uva Mencía se realiza de forma manual en nuestros viñedos. Posteriormente se introduce en el depósito de acero inoxidable, donde se realiza una maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 5ºC.

Tras la fermentación maloláctica el vino pasa 6 meses en barrica de roble americano. Una vez realizado el ensamblado final, el vino se embotella y pasará 6 meses en botella hasta su salida al mercado.

  • Añada: 2016
  • Zona de producción: D.O. Valdeorras
  • Variedad: 100% Mencía
  • Suelos: Esquistos y pizarra
  • Reconocimientos: 92 puntos James Suckling
  • Descargar ficha de cata: 2015 | 2016
  • Descargar imagen: Botella Pagos del Galir Mencía
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